Sopa de Tortilla

Ingredientes

12 tortillas cortadas en tiras (strips)
4 jitomates medianos molidos
1/2 cebolla finamente picada (shop)
1 diente de ajo
1 rama de perejil
4 chiles pasilla fritos
1 aguacate cortado en cuadritos
1/2 taza de queso rallado
Crema
Sal y pimienta
Aceite para freír

Procedimiento

Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.
A parte, freír el jitomate molido con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite.
Agregar el perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.