El Metate Mexicano
A metate (or mealing stone) is a mortar, a ground stone tool used for processing grain and seeds. In traditional Mesoamerican culture, metates were typically used by women who would grind maize. It is one of the oldest domestic tools in the Americas.
One of the first sounds to be heard in Aztec houses, often before dawn, was the metate as the mother prepared maize dough for tortillas.
After birth, an Aztec girl’s umbilical cord was always buried under the metate, in the heart of the home.
Ancient metates have been found in archaeological sites dating back 6 or 7 thousand years, from Central America.
Sopa de Tortilla
Ingredientes
12 tortillas cortadas en tiras (strips)
4 jitomates medianos molidos
1/2 cebolla finamente picada (shop)
1 diente de ajo
1 rama de perejil (more…)
El Molcajete Mexicano
Molcajete or Mexican Molcajete – A large stone bowl or mortar and a pestle to grind chiles and spices. Molcajete’s size may vary because of the stone, but it’s usually around 8 inches in diameter and 4 1/2″ inches tall. The Molcajete it’s hand carved lava stone. Each piece is hand crafted by an artisan. Your molcajete may have minor variations to the one shown on the picture.
The word molcajete (mortar) derives from Nahuatl, the language of the Aztecs: “molli” (seasoning or sauce) and “caxitl” (bowl).
“Foods traditionally prepared in the molcajete include salsas and mole’s, as well as guacamole. It is also used for grinding chilies, garlic or other herbs and spices for food preparation.
¿Quién será el próximo presidente?
Presidential candidates Andres Manuel Lopez Obrador, Gabriel Quadri, Enrique Pena Nieto and Josefina Vazquez Mota.
Debate dos semanas antes de las votaciones:
Both Pena Nieto and Lopez Obrador talked about the need to fight poverty, stimulate economic growth and recover Mexico’s leading role in Latin America. (more…)
Kalapana Saroj (Pretérito vs. Imperfecto)
Una mujer india que nació en el seno de una familia marginada y que trató de suicidarse para escapar de la discriminación, la pobreza y los abusos físicos, es hoy la presidenta ejecutiva de una empresa multimillonaria en su país.
La vida de Kalpana Saroj parece sacada de una película de Hollywood: una narrativa en la que el personaje central salva numerosos obstáculos para llegar a un final feliz. (more…)
Miguel de la Madrid (expresidente de México)
El ex presidente de México, Miguel de la Madrid Hurtado, murió la mañana de este domingo a los 77 años de edad, a consecuencia de un enfisema pulmonar, en el Hospital Español de la ciudad de México.
Las Mayúsculas
Escriba con letra inicial mayúscula:
1. La primera palabra de un escrito o la que vaya después de un punto.
2. Después de signo de interrogación o admiración cuando estos hagan las
veces de punto. (more…)
Carlos Fuentes
Nació en la ciudad de Panamá, 11 de noviembre de 1928
Murió en la ciudad de México, 15 de mayo de 2012
Hijo de diplomático, pasó su infancia en diversos países, y ya en México, se licenció en Derecho en la Universidad Nacional Autónoma de México, estudiando después Economía en el Instituto de Altos Estudios Internacionales de Ginebra. Fue delegado de México en numerosos organismos internacionales y desde 1972 a 1976 embajador de su país en Francia. (more…)
